[杰西.愉悅席地而坐]

Feta Cheese 是希臘菜中的常客，像通稱的「希臘沙拉」，就是將Feta Cheese 搗碎拌橄欖油吃。這種乳酪屬於羊起司，應該算是乳酪中口位最濃最重的，喜歡與不喜歡似乎很極端，這種起司帶有極重的鹹味與酸味，並且粉粉的口感，初嚐這種起司極不習慣，因為在德國的起司多半都是沒有鹹味的，但來自瑞士的Martin告訴我說瑞士的起司也多半是有鹹味的，我看他吃起Feta Cheese 津津有味，甚是不解，也就再多嚐了幾口，後來發現也沒有那麼糟就是。

這個受到臨國土耳其的影響，以羊或羊肉為首的料理自然豐富，處處有土耳其食物的影子。
  

希臘咖啡的份量就像義大利人喝的濃縮咖啡，非常迷你，但是希臘咖啡是用咖啡粉末現場沖泡的，甜度可以依照個人喜好來改變，剛喝的時候還有濃濃粉狀物混合在咖啡中，喝起來帶點酸味及甘味，幾分鐘過去，一杯咖啡喝完的時候便還有厚厚一層咖啡粉末沉澱到底層。咖啡喝來帶有粉感的倒是頭一遭。
  

再者，希臘的優格更是以粉感殺出一條我難以評論的口味，不像德國優格濃厚的乳脂狀，口感綿密順口，我在超市購得的優格一罐的份量幾乎是德國的兩倍，重點是沒有小包裝，外觀上優格分成可以辨識的「三大部分」，白色的優格、周邊些許獨立的水份、水果切片也是分開擺放的，通常得攪拌一下看起來才比較好入口，口感上也帶有「粉味」，真的非常特別。